Овсянниково — село в 18 километрах от Ефремова, на северо-восток, на речке Голубке (Голубочке). Починок Овсянников впервые упоминается в 1642 г. Топоним происходит от фамилии первопоселенца. Эта крестьянская фамилия многократно фиксируется в документах по служилым людям Ефремова. Есть она и в переписных книгах 1710 г. Восходит к обозначению человека по занятию: в древнерусском языке «овсяник» — тот, кто делает из овса муку, крупу, торгует ими. Слово употреблялось в 15-16 вв. в качестве личного неканонического имени. В 18 в. относилось поселение к Зеленковскому стану. Рядом с ним в старинных документах указан Круглый лес.
В 1765 г. в поселении построена деревянная Богоявленская церковь — Овсянниково стало селом.
В 1816 г. возведен новый каменный храм вместо сгоревшего. Главную роль в строительстве сыграл местный помещик И.А. Адлов.
В 1857 г. в селе насчитывалось 445 жителей, 424 из них были крепостными крестьянами.
В 1859 г. имелось 22 двора. Владельцем имения являлся помещик Мосолов.
После 1861 г. — Буреломская волость.
С 1924по 1927 г. Овсянниково входило в Сафоновский район (в составе Буреломского сельсовета).
В июне 1928 г. была создана коммуна, преобразованная в том же году в колхоз «11 Октябрь» с центром в соседней деревне Голубочки.
В 1988 г. центральная усадьба перенесена а Овсянниково. С 2001 г. — ООО «Рассвет».
В 1980 г. образован Овсянниковский сельсовет.
Еще в 1861 г. в селе открылась земская школа.
В 1925 г. школой 1 ступени заведовала здесь Е.Ф. Серикова.
С 1992 г. в Овсянникове действует Голубоченская средняя общеобразовательная школа №20. Ее директором работает Н.М. Колетвинов- педагог-новатор, краевед.
В нынешнем селе есть благоустроенные улицы с современными коттеджами, детский сад.
В селе работает сельский дом культуры.
На 2004 год в селе зарегистрировано 268 человек.
